Sumak - 60g - Libanese specerijen - Marinade en kruiden

Beschrijving
De pittige toets van zaatar is van hem! Sumak is erg populair in de Levantijnse keuken en is een specerij met fruitige en licht citroenachtige tonen. Naast zijn heerlijke smaak zit sumak vol geneeskrachtige eigenschappen: met zijn pijnstillende, ontstekingsremmende, antiseptische en antidiabetische eigenschappen die al meer dan twintig eeuwen worden erkend, verdient het ten volle de status van superkruiderij.

Onze sumakbessen rijpen onder de zon van Qawzah, in het zuiden van het land van de Ceders, een land dat bekend staat om de kwaliteit van zijn struiken. Eenmaal gedroogd en vermalen tot poeder, worden ze over gebakken eieren gestrooid, in een kippenmarinade of in een vinaigrette. Sumac is ook de signatuur van de Libanese ‘fattoush’, een salade van rauwe groenten die symbool staat voor mezze. Gebruik het anders gewoon als vervanging voor citroen om je smaakpapillen te laten sprankelen!

Lekker bij rauwe of gekookte vis, bij jacques of schaaldieren.

Netto gewicht
60g
Lijst met ingrediënten
sumak